西点培训之纯手工玫瑰牛奶糖

今天福建西点培训学校（西点培训）的张老师告诉大家做好吃的纯手工玫瑰牛奶糖。

原料：

淡奶油250克、纯牛奶200克、砂糖40克、玫瑰酱20克、粉色色膏。

福建西点培训学校（西点培训）的张老师做法：

第一、将淡奶油、纯牛奶和砂糖一起倒入锅中，搅拌均匀。

第二、舀出2大勺混合均匀的淡奶油液体，加入玫瑰酱和肉粉色的色膏后搅拌均匀。

第三、加热步骤1中混合好的淡奶油液体，要不时用木铲朝一个方向搅拌。

第四、待其沸腾后加入步骤2中搅匀的玫瑰淡奶油液体。

第五、用木铲快速朝一个方向不停搅拌至均匀。

第六、慢慢的会看到有水汽从锅中蒸发，液体冒出的泡泡越来越大而明显。

第七、液体也随之越来越浓稠，期间一定要不时搅拌以防糊底。

第八、待液体熬制像非常浓稠时即可关火。

第九、倒入自己喜欢花型的硅胶模具中。

第十、放入冷冻室冷冻一晚，第二天脱模回复到室温后即可食用。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/