福州面点培训学校美食香煎土豆肉卷

海峡福州面点培训学校原料

里脊肉，土豆，花生油，酱油，淀粉，盐，鸡精，米酒。

海峡福州面点培训学校做法

1、先将里脊肉切成薄片，然后加盐，酱油，鸡精，米酒稍稍腌一腌(贴心提示：加一点点淀粉，煎出来的肉会更加嫩滑哦!)

2、把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条，然后用水煮一分钟捞起。

3、将肉片摊开，将水淀粉抹均到肉片上，把两至三条土豆放到肉片上卷成筒上。(贴心提示:把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时候肉片不会散开。)

4、将两勺油烧热，把肉卷放到油里煎，煎至变色，起锅即可。

5、在锅中留油，按个人的喜好用高汤，酱油，盐，鸡精做成浓汁.倒到煎好的肉卷上，完成。

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