福州糕点学校：年夜好菜备起来-冷菜-醉红枣
 
福州糕点学校原料：红枣200g、清水1500ml、冰糖100g、绍兴花雕酒150ml。

福州糕点学校做法：

1、红枣洗净放锅中，倒入清水（水要一次加足，中途不加水）；

2、大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖，盖上盖子继续煮半个小时左右，至汤汁浓稠；

3、让它自然冷却后，倒入花雕酒；

4、浸泡半天左右即可捞出食用，如果一次吃不完，剩下的枣继续泡着。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/