菜谱大全

福州培训厨师学校:年夜饭红烧美食菜谱の黄豆红烧肉

来源: 发布时间:2014-09-11

福州培训厨师学校:年夜饭红烧美食菜谱の黄豆红烧肉

福州培训厨师学校(福州培训厨师)原料:五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。

福州培训厨师学校做法:

  1、黄豆用凉水泡3小时以上,猪肉洗净后切成块沥干水分备用,锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油;

  2、将锅中多余的油倒出,放入八角、花椒、姜、香叶炒香,放入肉,加老抽使肉上颜色。

    3、加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸;

  4、放入泡软的黄豆,大火煮半小时,随后转中火炖到肉烂豆软。

信息来源:海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/  

上一篇:福州厨师学校:年夜饭红烧美食菜谱の姜汁黄闷

下一篇:厨师学校:年夜饭红烧美食菜谱の红烩牛腩