福州厨师给您推荐：肉碎梅菜炒山药
  
福州厨师材料：猪肉150克、梅菜100克、山药250克、葱段15克、彩椒条30克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、花生油各适量。

福州厨师做法：梅菜以清水浸3小时，拿出洗净沥干水切碎备用；猪肉洗净剁碎备用；山药去皮洗净，切片飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和彩椒，下肉碎大火翻炒，溅少许米酒，然后加入梅菜和山药继续翻炒至材料熟透，最后以盐、糖调味即成。

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