福建培训厨艺推荐：老火靓汤 山药杂豆煲鸡脚
   
桂圆、花生、眉豆是广东人煲汤时的常用食材。福建培训厨艺介绍说，这款山药杂豆鸡脚汤的特色在于，食材中加入了富含胶原蛋白的鸡脚，以及有养脾胃作用的山药。煲了近三个小时的老火汤，美味就不必说了，更诱人的是，可以使皮肤锁住水分、保持弹性，让女士们在这个冬天里仍旧水灵灵。你，要来一碗吗？

福建培训厨艺烹制材料

福建培训厨艺材料：鸡脚(6个)、山药(2截)、瘦肉(1小块)

福建厨艺培训配料：花生(20g)、眉豆(20g)、桂圆(5个)、枸杞(10g)

福建厨艺培训调料：盐适量

福建厨艺培训烹制方法

　　1　鸡脚剪去趾甲、斩成3段；山药去皮、切片；瘦肉切块。

　　2　花生、眉豆、枸杞洗净。

　　3　锅中烧水，水开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥水。

　　4　焯烫后的鸡脚与瘦肉块、眉豆、枸杞一同放入锅中。

　　5　加水，没过食材约5厘米，大火滚开后，转小火。煲一个半小时左右，放入山药、桂圆，继续煲半小时左右。鸡脚软烂加适量盐调味，即可食用。
     
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/