培训烹饪学校：一个窍诀让咖喱菜的味道更鲜活-咖喱土豆鸡丁

要说咖喱还真的是百搭的香辛料，不管是配肉类、海鲜、蔬菜还是米饭、面条……样样配搭都是那么美味，难怪那么多人喜欢它呢。一想到浓稠黄亮的颜色，诱人的香味，胃口就大开，忍不住口水直流。今天培训烹饪学校这款咖喱土豆鸡丁，就是最家常、最经典的咖喱菜式，但永远都会是餐桌上最让人留恋的美味。

咖喱不但美味，还含粗纤维、蛋白质、多种维生素、多种微量元素等，具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。还能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。在冬季，培训烹饪学校建议可以时常做一些咖喱菜式，给寒冷的冬天增添暖意，陪伴我们暖暖地过冬。

培训烹饪学校原料：鸡胸肉400克、土豆2个、胡萝卜1条。

培训烹饪辅料：大喜大黄金咖喱100克、椰浆1罐、洋葱1/2个。

培训烹饪调料：盐1茶匙、料酒1汤匙。

培训烹饪做法：

1、鸡肉清洗切丁，用料酒和盐腌制10分钟，椰浆、咖喱备好；

2、洋葱切片，胡萝卜、土豆去皮切丁备好；

3、锅下油烧热，调至中火，鸡丁下锅煎香将鸡丁两面煎至金黄盛出；

4、下土豆丁，煎至土豆表面收紧微焦黄，依次胡萝卜也微煎一下盛出；

5、另锅下油烧热，爆香洋葱依次将鸡肉、土豆、胡萝卜放入翻炒；

6、倒入清水、椰浆，放入黄金咖喱块至咖喱完全融化；

7、烧开后，转中火煮至土豆和胡萝卜软烂，汤汁粘稠即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/