福州日本料理今日课程:日式照烧鸡腿饭  

福州日本料理日式照烧鸡腿饭的做法

1..鸡腿剔骨、洗净后擦干多余水分，在表面划几刀，备用；炒锅内放少许油，爆看葱段、姜片后，放入鸡腿（鸡皮向下）

2.小火煎至两面呈金黄色，倒出多余的油，锅内留少许底油，加入调味汁，大火烧开后转小火炖煮，至汤汁少量浓稠即可

3.最后把胡萝卜、西兰花焯熟后摆在米饭上面（可有可无，装饰品），把烧好的鸡腿也摆在米饭上面即可

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/