福州蛋糕学校给您献计：冬至时节的饮食养生之道

药补不如食补，冬至时节科学养生、调理得当，可以增强体质，减少疾病。

吃坚果

坚果油脂成分多，但都是以不饱和脂肪为主，因此有降低胆固醇，治疗糖尿病以及预防冠心病等作用。像是杏仁、核桃、花生等坚果类小零食，都含有大量蛋白质，矿物质，纤维素等营养，对抗老和抗癌都有显著帮助。—— 福州蛋糕学校

饮食多样化

冬季不宜吃过于肥腻和太过辛辣刺激的食物，过于辛辣的食物会导致内热加剧，郁热上冲。饮食上，以“三多三少”为原则，即蛋白质、纤维素、维生素多，糖类、脂肪、盐少。—— 福州蛋糕学校

针对体质食补

冬至时节饮食调理，要针对不同的个体，相应选择适宜补益的食品，这样才能达到真正养生的效果。温补类食物有鸡、羊肉、牛肉、鲫鱼等。但过多食用温补类食材容易上火。

平补类食物有莲子、茨实、红豆、大枣、燕窝、银耳等。滋补类食物有木耳、黑枣、芝麻、黑豆、海参、甲鱼、鲍鱼等，具有滋阴益肾，添精补髓的功效。—— 福州蛋糕学校    
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/