糕点学校：米时

糕点学校米时的做法

1.黄豆提前洗净并且凉干后入锅内用小火炒至熟

2.放入料理机中磨成带颗粒的粉状

3.重新放入锅内再次小火香焙（这之前过程都不要放油的哦），根据自己口味加入适量的砂糖混合均匀待用

4.糯米粉加入适量的水揉成耳垂般柔软程度松弛15分钟

5.根据自己的喜欢搓成圆，入开水锅内煮熟（这中间可以添次冷水以帮助圆子内外都煮透）

6.捞起，趁热放入打好的黄豆粉中包裹后即可食用

糕点学校烹饪小技巧：

1、黄豆要事先洗净并且晾干后使用。

2、炒制过程中一定要小火，否则豆子炒焦了内部还不熟呢。

3、磨好的黄豆再次炒过会更香哒，另外黄豆不要磨太细，有些颗粒最好口感会更好些哒。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/