厨艺学校最佳推荐：红烧鳊鱼

厨艺学校原料：鳊鱼、葱段、姜丝。

厨艺学校调料：盐、糖、胡椒粉、老抽。

厨艺学校做法：

1、鳊鱼清洗干净，擦干水分，在鱼身上划十字花刀。

2、姜切片，葱切葱段。

3、锅洗干净，放油烧热，投入鳊鱼大火煎至表皮微黄。

4、改小火，投入姜丝，调入老抽少许（上色），少许盐，3大勺糖，加少许水大火盖锅盖焖烧一会；

5、汤汁略收干时，洒入胡椒粉，葱段即可出锅。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/