厨师学校今日课程：好吃不过家常菜-鲜蘑雪菜炒肉丝
 
厨师学校原料：蘑菇、袋装雪菜、猪里脊肉、青红椒。

厨师学校做法：

1、蘑菇用淡盐水泡一会儿，用牙刷轻轻刷干净表面，切成片。青红椒切成小圈；

2、里脊肉切丝后，用一小勺蚝油和一点料酒拌匀，再倒一小勺食用油拌匀腌制备用；

3、锅中放油，油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出；

4、用锅中余油煸炒蘑菇至软，放半包雪菜一起煸炒；

5、倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈，翻炒几下就可以出锅。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/