福州学面点教您做：早餐蛋饼 

福州学面点早餐蛋饼的做法

1.将面粉用等量的清水混合匀，鸡蛋打散

2.再将打散的鸡蛋倒入面糊中，倒入葱花混合搅拌均匀

3.平底锅内倒涂抹少量橄榄油，然后舀适当蛋面糊进去，晃动使之称圆形，煎成蛋饼

4.青瓜洗净后切段，生菜洗净沥干水分

5.在煎好的蛋饼内放入生菜、青瓜及番茄酱，卷起来即可

福州学面点烹饪小技巧：

1、做蛋饼前先利用豆浆机做豆浆，蛋饼做好时，豆浆也刚好完成。

2、煎蛋饼需要一些简单的技巧：蛋液倒入后用手拿起煎锅朝一个方向晃动，使面糊成圆形，然后用中火来煎，大约2-3分钟后，一面微黄即可翻面，翻面后煎1分钟即可。

3、早餐时尤其想要瘦身的人，应减少盐分的摄入，所以今天的早餐用番茄酱调味，不另外加盐。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/