糕点学校教您做：脆皮桂花年糕

这道脆皮桂花年糕，是在原来炸年糕的做法上有了一点改良，用到了馄饨皮，粘上桂花糖，用蛋液裹上后，用中火略微煎一下，外脆香，内软糯，香甜可口，它不仅霸占了你的记忆，还霸占了你的味蕾，真是又放肆、又含蓄的惊喜。

1.鸡蛋打散，放入少许面粉拌匀，年糕放入锅中，煮软

2.取一叶馄饨皮，刷上蛋液，将煮软的年糕，放入糖桂花中蘸匀，放到馄饨皮上，包裹严实

3.锅中倒油，烧至六成热，下包好的年糕，炸至金黄即可。—— 糕点学校

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/