福建学日本料理：海鲜寿司

1.准备好所需要的食材，取适量金枪鱼肉放入碗中，加入蛋黄酱

2.搅拌成细碎的金枪鱼肉糜，把鲜虾洗净去头去虾线，穿到签子上

3.锅中放入适量冷水，水开后把虾放入其中，煮变色后捞出晾凉备用

4.戴上一次性手套或保鲜膜操作，米饭中加入少许白醋，混合均匀，并取适量米饭放在手掌上

5.在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜，团成球形

6.逐渐封口，做成想要的形状，取一片海苔，包裹在饭团外面

7.煮好的虾去壳，保留尾部。从腹部一分为二切开，背部不要切断，平铺在盘中

8.取一只虾放在做好的海苔饭团上即可

福建学日本料理饮食小常识

日本人最喜爱的寿司这种传统食物，竟然起源于中国哦~早在一千八百多年前（东汉末年），寿司就已经在中原流传，那时候用盐、醋、米、鱼腌制成食品。至公元700年，寿司开始传入日本。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/