福州糕点培训给您支招：法式白露笋忌廉冷汤

福州糕点培训法式白露笋忌廉冷汤的做法

1.白露笋打去老皮，锅里加水，放入白露笋，水开后，加入干白，转小火，盖锅盖，煮大约15分钟，直到白露笋软熟

2.取出过凉水，切下露笋头令放，笋身打成糊状，过滤，去渣，得汁约200毫升

3.把露笋糊倒入锅里，加鲜奶油，小火烧开。看粘稠程度，加入适量的淀粉，我加了约有三分之一茶匙，这个汤是用吸管来喝，不能太稠，感觉像中国的浓米汤就好

4.把糖装入容器，露笋头用来做装饰

福州糕点培训糕点特色

冬天，是白露笋的季节，除了煮透后作为沙律，打成糊状，加上少许牛奶煮沸，冷却后作为头盘或开胃小吃，清爽之余， 福州糕点培训称还有解酒功能。

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