福州厨艺培训教您做：红烧鲳鱼

福州厨艺培训原料：鲳鱼1条、姜丝、蒜片、葱花。

福州厨艺培训调料：盐、鸡精少许、糖、老抽、生抽。

福州厨艺培训做法：

1、鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花；

2、将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎，调小火，依次放入姜丝，蒜片，调入老抽少许（上色），生抽，糖，少许盐，鸡精，待汁收干，撒葱花装盘即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/