厨师学校教您：潮汕美食—美味豉油鸡的做法
 
很多人在外面吃饭的时候都会点豉油鸡， 厨师学校说，不仅是因为它美味可口，更重要的是它具有浓厚的潮汕风味，是家喻户晓的一道佳肴，百吃不厌。

厨师学校主料：鸡。

厨师学校辅料：生抽、老抽、姜、料酒。

厨师学校制作方法：

1、把鸡洗净放入锅中，锅中放生抽，老抽小一勺，姜、清水、料酒一小勺，份量要淹到鸡的半身左右。

2、大火烧开后转小火慢煮，鸡如果一直大火容易破皮，卖相不好。

3、煮到一半的时候帮鸡翻几个身，让其上色均匀。

4、熟后关火焖一会出锅，再切成块就可以吃了。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/