福建学蛋糕教您：蓝莓豆腐的做法

福建学蛋糕原料：热豆浆250克、希杰蓝莓酱2大勺、栗子粉20克、琼脂4克、清水50克。

福建学蛋糕做法：

    1.把栗子粉倒入容器中；

    2.分少量多次将清水倒入，用筷子搅拌至无结块的糊状；

    3.提前将琼脂用清水完全泡发；4.取一杯热豆浆；

    5.将豆浆、栗子糊倒入泡发的琼脂中；6.加入适量的冰糖，开中火将琼脂完全煮化；

    7.待豆浆琼脂液温凉后，倒入适量的希杰蓝莓酱完全拌匀；

    8.倒入保鲜盒中，待其自然凝固；

    9.将容器倒扣，把凝固的蓝莓豆腐切成块状放入碗中；

    10.倒入适量的冰糖水，在浇上少许蓝莓酱和蓝莓果肉即可食用。

福建学蛋糕小帖士：

    1.可按自己的口味喜好，加入不同风味的果酱。

    2.要等到豆浆琼脂液温凉后，再加入蓝莓酱搅拌均匀后倒入保鲜盒，待其自然凝固即可。

    3.可直接切块食用，也可加入适量的冰糖水后再食用。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/