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福建培训日本料理学校教您做：什锦寿司

福建培训日本料理学校怎么做

把蒸好的雪龙瑞斯大米加入少许寿司醋、糖搅拌均匀后放温备用

香葱洗净切细丝泡清水中变卷备用。三文鱼切成薄片放冰块上备用

双手清洗干净后沾少许冷水，用手将寿司米做成长条形状

在米团上点少许沙拉酱，将切好的三文鱼片铺在上面，并继续用飞鱼子、香葱丝、可食用鲜花和少许米粒点缀其上即可食用。食用的时候可根据自己喜好配上青芥末，更加美味

福建培训日本料理烹饪小技巧

1、做出好吃的寿司饭，一定要比平时蒸米饭时软一些，水是米饭的1.3倍，蒸好米饭后再盖着盖子焖15分钟，这样的寿司饭比较有粘性，做起寿司来更加有型。

2、三文鱼一定选用新鲜的，而不是冷冻过的，为了保持鱼肉的新鲜度和好口感，切好的三文鱼片一定放冰块上面降温保鲜。

3、寿司醋可用白醋替代。

4、在寿司中还可以加入蟹肉棒、火腿肠、奶酪等食材，只要自己喜欢的口味都可以随意添加。

信息来源：福建日本料理培训学校     http://www.fjprxx.com/