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福州糕点学校与您分享：巧克力冰淇淋
 
福州糕点学校原料：动物淡奶油200ml、牛奶243ml、鸡蛋黄3个、白砂糖100克、好时巧克力酱200ml。

福州学糕点如何做：

1、准备材料，牛奶加白砂糖放奶锅小火加热至溶化。

2、三个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤。

3、搅拌好的蛋黄牛奶液可以隔水促其快速冷却。

4、这个时候将淡奶油用打蛋器打到勉强能流动的状态。

5、将巧克力酱倒入冷却的蛋黄牛奶液中搅拌匀。

6、倒入打发好的淡奶油中，轻轻搅拌均匀。

7、装入几个密封盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻室。

8、2个小时左右拿出搅拌后再放回冰箱，后面隔一个小时拿出来搅拌一次，重复三四次。

9、最后冻好的成品，做好的冰淇淋用挖球器挖出来，上面可放点杏仁粒和巧克力酱装饰。

信息来源：福州培训糕点       http://www.fjprxx.com/