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烘焙技术培训给您介绍：食用油的使用误区（二）               

●误区一：长期吃一种油

  为了方便以及健康，很多家庭通常都长时间只吃一个品种的油，认为这样可以有利于身体的健康。但培训蛋糕学校建议，最好是炒什么菜就搭配什么油，特别是不能长期使用一种油。最好还是几种油交替搭配使用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

●误区二：用油没有计量

  在用油的量上也要做到严格的控制，像一些血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克。而培训蛋糕建议老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克，也就是两汤匙的量。

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