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福州烹饪学校推荐：夏天吃肉有绝招-香而不腻的肉糜燕麦海带卷
    
今儿福州烹饪学校这道肉糜燕麦海带卷，也是海带与猪肉的经典组合，做法上需要稍稍花些心思，但是当你吃到口中的时候就会明白，制作中所付出的那点耐心与细心，完全是值得的 当然啦，觉得麻烦的同学，也可以直接用海带炖肉，非常容易的懒人版，除了卖相粗犷点儿，出品依旧滋味醇厚。

主料：鲜海带条10条、猪肉100g、燕麦片少许。

配料：烤肉酱适量。

做法：

1、猪肉绞成肉馅，燕麦片用清水浸泡，将泡软的燕麦片加入肉馅中；

2、再根据个人口味加入适量烤肉酱，搅拌均匀，腌制15分钟左右；

3、海带条洗净、展平，铺一层肉馅，头尾留空；

4、顺着一端卷起，去掉多余的馅料；

5、全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟；

6、蒸出的汤汁加入少许生粉，调成薄芡，浇在肉卷上即可。

福州学烹饪与您分享：

1、燕麦提前用清水泡软，加入肉馅中口感更好；

2、烤肉酱也可用其他个人喜欢的酱料或料汁替代；

3、海带上的馅料不要铺太多，否则难以卷起；

4、铺馅料时头尾留空，更易卷起，且造型好看。

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