海峡福建厨师烹饪学校是福州烹饪厨师培训学校，福建厨师烹饪培训学校的金牌厨校。福建厨师学校招生电话0591-83211777,学厨师请选福建福州最好的厨艺学校—福建烹饪培训学校

烘焙班

福州培训蛋糕给您支招  做肉丸，“摔摔打打”更有弹性

拌肉馅通常的方法是用筷子搅打，而福州培训蛋糕学校是用摔打的方法，这样摔出的肉馅更有弹性。

先将所有的主、副料和调料在一只大盆里拌好后，用一只手沿着盆边捧起肉馅，再向盆里摔打，反复摔打十几次后你会发现经过摔打的肉馅会越来越有黏性，直到摔出肉馅的胶性就可以了。

这时的肉馅就非常有弹性了。

信息来源：福州蛋糕学校      http://www.fjprxx.com/