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寿司卷

福建日本料理学校给您介绍  奥尔良鸡肉寿司的做法

福建学日本料理如何做：

1、准备鸡胸肉一块。

2、奥尔良腌粉加清水调成汁状，将鸡肉拌匀，放入容器中，冰箱保存12至24小时，其间翻身一次

3、第二天把鸡肉取出，用微波炉专用碟装好，放进微波炉“叮熟”，鸡肉两面各3分钟就差不多了

4、将熟的鸡肉切成粗条状

5、配料准备：一包寿司用的紫菜；青瓜洗净去瓤后切条

6、米饭准备：普通米煮熟饭，装起一大碗，使其稍降温

7、醋汁准备：3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整

8、将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀

9、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，四周稍微留一点边，再将青瓜条和鸡肉条放上，卷成一条寿司

10、在案板上套个保鲜袋，刀刃上抹点水或者香油，可防止粘饭，然后将寿司条切成一块块

信息来源：福建日本料理培训学校      http://www.fjprxx.com/