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福建糕点学校为您推荐：让人从此不再爱恨交加的芒果酸奶冰激凌

冰激凌绝对是一种让人爱恨交加的东西。一方面它甜甜蜜蜜，丝丝幼滑，美味令人无法拒绝，欲罢不能，另一方面它高脂肪高热量，却让人犹犹豫豫，心存顾虑，不敢放肆大快朵颐。

福建糕点学校做一款低脂低热量的芒果酸奶冰激凌，即饱了口福，又不必太担心热量太高

原料：净芒果肉300克、细砂糖80克、蛋黄4个、牛奶300克、自制原味酸奶300克。

福建学糕点怎么做：

1、将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至糖完全融化；

2、加入250克牛奶搅拌均匀，然后开绿豆小火，用木勺不停搅拌；

3、搅拌至温度大概达到80度左右，锅中的液体变成糊状，会在木勺上挂住一层薄薄的料，用手指划一下，会出现清晰的痕迹立即关火，把锅浸在冷水里降温；

4、将成熟的芒果去皮去核取肉，加入50克牛奶用搅拌机打成泥，和放凉的蛋奶糊一起混合均匀；

5、加入自制原味酸奶混合均匀，把调好的冰激淋浆放入冰箱冷冻1-2小时；

6、从冰箱里取出事先已冷冻12个小时以上的冰激凌机冰桶；

7、盖上冰桶盖子，打开开关，把冰激淋浆分次从进料口缓缓倒入机器内搅拌30分钟左右；

8、搅拌以后再倒入保鲜盒，冷冻1-2小时就可以开吃了。

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