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培训厨师学校给您介绍：冰镇酸辣海蜇头

培训厨师学校主料：250g海蜇头

配料：15g青椒、15g红椒、15g蒜、30g洋葱、适量陈醋、适量鲜酱油、1小勺糖、适量八角、适量花椒、适量姜

培训厨师制作步骤
 
1.所有原料，海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水

2.所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用

3.取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖

4.加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可

信息来源：厨师培训学校     http://www.fjprxx.com/