考厨师证去那考

给您介绍  简单好吃的家常菜 红腰豆焖花腩

红腰豆富含维生素和抗氧物质等营养素，有补血美颜和增强免疫力的食效。红腰豆多见于西式餐厅，而随着人们对其认识的加深，一些中式酒楼食肆亦纷纷推出相关菜式以满足食客需求。福建学厨师这次推荐的“红腰豆焖花腩”是笔者今日拍摄时品尝到的美味，食材之间营养搭配相宜，食味香浓诱人，故与诸君分享。

材料：五花腩300克、红腰豆（灌装）200克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片20克，盐、糖、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。

福建厨师学校如何做：五花腩洗净切件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；红腰豆用清水冲洗一会，备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，放入花腩大火爆炒片刻，放入红腰豆后攒少许米酒，再加入适量水和蚝油，以盐、糖调味，中火焖至材料熟透即成。

信息来源：福州厨师学校      http://www.fjprxx.com/