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福建厨师学校原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。

福建学厨师如何做：

1、黑木耳用凉水浸泡一小时，黄瓜洗净，用擀面杖拍碎；

2、拍碎的黄瓜手掰成小块备用，大蒜捣成蒜泥备用；

3、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；

4、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；

5、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；

6、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。

信息来源：福州学厨师      http://www.fjprxx.com/