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烘焙书

今日课程  【夏日DIY】火龙果酸奶西米露

西米叫米却不是米，主要成分是淀粉，加水煮开后，原本干燥的小白粒会变得晶莹剔透、口感Q滑。

福州培训糕点学校原料：小西米、酸奶、火龙果。

福州培训糕点做法：

1、水烧开后,放入小西米。

2、小火煮到还有少许白点时候关火。焖至小西米变成全透明。

3、将小西米捞出，过冷水。

4、在煮小西米的时候，我们可以把火龙果处理一下，如图将火龙果切成大小均匀的颗粒。

5、最后将三者拌匀即可。

信息来源：福州糕点培训学校      http://www.fjprxx.com/