学做西式面点

给您献计  窍门打造美食——西红柿鸡蛋面

福州学面点原料：熟透的西红柿两个、鸡蛋两个、面条、水淀粉、葱。

福州面点学校如何做：

1、西红柿洗净顶部用小刀轻轻划出十字刀口，把划好口的西红柿放进开水中烫一下。

2、直至西红柿皮裂开，把西红柿皮包干净，切成块，鸡蛋打入碗中。

3、鸡蛋放少许盐打撒，锅内放少许油，油热放入打撒滴鸡蛋。

4、用筷子将鸡蛋扒拉成散块，锅内放油，油热放入葱花，放入切好滴西红柿。

5、大火煸炒一会，看见出“红油”这样才有味道再放入盐、少许白糖。

6、继续改小火慢慢咕嘟，直至西红柿出汤变软。

7、倒入刚才摊好的鸡蛋，略微咕嘟一会，加入水淀粉翻炒均匀，出锅即可。

8、炒西红柿的时候，咱就做锅水，水开后煮面，西红柿熟了，面也差不多了。

9、面条捞出过凉水，浇上刚才炒的西红柿卤即可，我扛不住了先吸溜去了。

信息来源：福州培训面点     http://www.fjprxx.com/