糕点考证

教您做  紫薯发糕

福州学蛋糕做法

1.将准备用来蒸发糕的模具刷一层薄油备用。

2.将2只紫薯洗净，去皮，切薄片，上锅蒸熟，蒸好的紫薯250克

3.将250克紫薯、30克白砂糖和200克水（分量内）放到搅拌机拌匀。

4.将干酵母溶解在40克水中（分量内）。将薯泥倒入盆中

5.将酵母水、薯泥、面粉放在一只盆中，适量添加水（50克）拌匀成面糊。

6.将面糊倒入模具中。，盖上盖或者覆盖保鲜膜发酵。

7.面糊发酵至2倍大，将葡萄干洗净、用厨房纸擦干，粘在面糊的表面。

8.蒸锅中放足量冷水。大火上汽后，转小火约25分钟，关火后焖约5分钟取出即可。脱模，切块食用

福州蛋糕学校推荐菜品特色

母亲节，妈妈需要的也许不是礼物，需要的是我们的关心，所以我为我的妈妈做了这款紫薯发糕，虽然相隔千里，妈妈吃不到我亲手做的，但是知道我的这番心意，妈妈一定非常的开心，因为妈妈非常喜欢吃紫薯，把它当原料，做成无油低糖的发糕，不仅美味，而且非常健康，以此祝愿我的妈妈身体健康，节日快乐！虽然当着你的面我张不开口，但是我的心里一直都想对你说：“妈妈，我爱你！”

信息来源：福州蛋糕培训学校    http://www.fjprxx.com/