福州厨师教你肉片炒鸡纵菌的做法

　　原料：鸡纵菌、里脊肉、小青椒、蒜。
　　做法：
　　1、鸡纵菌用温水泡软；
　　2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；
　　
　　
　　3、小青椒切片，蒜切片备用；
　　4、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用；
　　5、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；
　　
　　
　　6、放入炒好的肉丝翻炒均匀；
　　7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。
　　
　　原料：鸡纵菌、里脊肉、小青椒、蒜。
　　做法：
　　1、鸡纵菌用温水泡软；
　　2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；
　　
　　
　　3、小青椒切片，蒜切片备用；
　　4、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用；
　　5、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；
　　
　　
　　6、放入炒好的肉丝翻炒均匀；
　　7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。

信息来源：福建烹饪学校 www.fjprxx.com