福州蛋糕培训小甜品：巧克力泡芙

福州蛋糕培训原料：
高筋面粉250克，低筋面粉250克，鸡蛋15个，黄油250克，色拉油250克，水500克，盐5克，巧克力酱适量。

福州蛋糕培训做法：
1.锅烧热将黄油化开，倒进色拉油、水煮沸。

2.倒进高筋面粉、低筋面粉、盐，顺一个方向小火不停地搅拌。

3.再加进蛋液，打至面糊能用勺捞起牵连不断为止。

4.将面糊舀进烤盘，并整理成长条形状。

5.烤箱调至200℃预热10分钟，放进泡芙皮烘烤20分钟出炉。

6.待泡芙凉透后，上面刷上巧克力酱即成。

信息来源：福州厨师学校       http://www.fjprxx.com/