业余学厨艺 

教您做 赏心悦目宴客菜-肉饼蒸蛋

福建培训烹饪学校介绍说，今天做的肉饼蒸蛋，很漂亮吧。要是宴客，也是不错的一道热菜。并且味道真的超赞。

原料：饺子馅、鸡蛋。

配料：皮蛋一个、咸蛋黄一个。

调料：盐、生抽、白糖、胡椒粉、食用油、鸡精。

福建培训烹饪如何做：

1、饺子馅我是晚上包饺子提前做好的。里面放了芹菜和莲藕。超有口感，换成土豆也好吃。没有饺子馅就是肉糜按照自己家调配方式调成饺子馅。

2、两个鸡蛋打散，加等量纯净水或者凉白开搅拌均匀，碗底铺上肉糜，不要太厚。用筷子戳几个洞。

3、把皮蛋切四瓣，按一个方向摆好，咸蛋黄放中间，浇上蛋液。

4、用保鲜膜包好，牙签戳几个洞，开水上锅，蒸十五到二十分钟。焖五分钟即可。

信息来源：福州厨师培训学校      http://www.fjprxx.com/