培训烹饪学校与你探讨新菜式：脆皮炸嫩蚝

培训烹饪学校美食材料
生蚝肉100克。

调料：花生油50克，盐10克，味精10克，胡椒粉少许，生粉30克，面粉　50克。

培训烹饪学校美食做法
1、生蚝肉洗净抹干水，加盐，味精，胡椒粉腌10分钟。

2、生粉，面粉，泡打粉加清水调成浆，下入生蚝肉挂上糊。

3、烧锅下油，待油温100度时放入挂上浆的生蚝肉炸至金黄，捞起即成。

培训烹饪学校注意事项
生蚝肉比较脏，要反复洗几次，炸的油温不宜太高。

信息来源：福州厨师学校       http://www.fjprxx.com/