厨师与您分享红烧牛腩

厨师与您分享红烧牛腩原料：
鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克，花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻

油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。

厨师与您分享红烧牛腩做法：
1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段；

2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用；

3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油

即可入碟。

厨师与您分享红烧牛腩特色：
卤汁乳白稠浓，肉质肥嫩，滋味鲜美。

信息来源：福州厨师学校       http://www.fjprxx.com/