烹饪学校教您做：黑糯米红枣芸豆粥

烹饪学校主料：紫红糯米80克。

辅料：芸豆20克，薏米50克，枣(干)适量。

调料：冰糖适量。

烹饪学校怎么做：

1、各种原料淘洗干净，黑糯米、芸豆、薏仁、干红枣放到陶钵里用清水浸泡15分钟，往陶钵里注入适量的水(粥水是原料的3-4倍)。

2、闭上盖置于灶上，中大火烧开陶钵里的水后，盖子揭开留条小缝，以免汤汁外溢，转小火慢煮。

3、中途不时用木勺搅动粥水，不搅时，就把盖斜置陶钵口无须闭严实。直至锅中的粥熬到自己喜欢的稀稠程度，放冰糖融化后即可食用。健康饮食网：foodwang.com

烹饪学校小技巧：

1、用砂钵煮粥，最好用木勺搅动。

2、勤翻动可使粥不粘底，粥的稀稠全在于个人嗜好。
 
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/