学日本料理

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海峡学日本料理推荐做法

1.将鸡肉切成小方块，撒上胡椒盐备用

2.放一锅水烧开后，将整颗圆白菜的蒂用刀切掉放入开水中，稍煮后，用金属夹子一层一层将圆白菜剥开撕下来

3.第2步的圆白菜稍凉凉后取一片铺开，取1块鸡肉放在中间偏下的位置

4.先将自己身前的一边向上折，再将右手边的向里折，然后整体从下向上卷到头

5.这时侯左边是没有被卷进去的，将露出的左边部分向里边空隙处塞、塞、塞，形成像小嘴形状即可。用同种方法将其它的肉卷卷好

6.蒸锅的水开后，将肉卷放在一个盘子上后放入蒸锅，蒸约10-15分钟即可

7.在蒸锅蒸的时候可以开始做番茄酱汁。蒜切碎、葱头切碎备用

8.平锅热后，放入橄榄油，放入蒜末超香后放入葱头末炒出香味

9.放入番茄酱、水、高汤粉、香叶、披萨草，用小火煮约5分钟，放入胡椒盐调味即可

10.将蒸好的鸡肉卷放在炒好的番茄酱汁上，吃时用刀切开蘸着番茄酱吃

信息来源：海峡福建烹饪培训学校       http://www.fjprxx.com/

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