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材料：火龙果300克、香芹50克、鲜虾仁150克、生姜3片。

福州烹饪学习推荐烹制：各物分别洗净。火龙果切粒块状；香芹切段；鲜虾仁晾干水，用生油、生抽、生粉各适量拌腌片刻。在镬中加清水1000毫升（约4碗量）和姜，武火滚沸后，下火龙果滚至刚熟，下香芹、虾仁续煲片刻下盐便可。

信息来源：福州厨师学校

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