福州学厨艺

就到海峡！省级示范单位，也是福建省唯一省厅直属的正规培训学校。美味滋补汤 山药豆腐鱼头汤

主料  鳙鱼头2个（1000克左右）。

配料  山药100克，豆腐100克，枸杞、当归、党参各10克。

调料  盐，高汤，猪油。

福州学厨艺如何制作制作：山药切块，豆腐切块，氽沸水，鱼头一劈为二，用猪油稍煎后与山药、豆腐、枸杞、当归、党参，高汤共炖至汤白肉烂，调盐即可。

养生功效  补虚暖胃，健脑益神

福州学厨师小贴士：中医药评价鳙鱼有暖胃，去头眩，益脑髓之效，老入痰喘宜之。

信息来源福州厨师培训

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