福州厨艺学校分享如何做干蒸黄鱼

今天，福州厨艺学校（福州厨艺培训学校）的林老师教大家做做干蒸黄鱼。

原料:　

黄鱼2尾约1000克、肉丝100克、泡辣椒丝25克、葱姜丝、香菇丝、冬笋丝、榨菜丝25克

福州厨艺学校（福州厨艺培训学校）谈做法:　
　　
黄鱼洗净，两侧剞一字花刀，用料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌半小时；另锅下油，煸炒肉丝，下泡辣椒丝、葱姜丝煸炒，再放入香菇丝、冬笋丝、榨菜丝，加酱油、胡椒粉、料酒、味精炒匀，出锅后浇在鱼上；上笼蒸熟，取出后在表面撒葱丝，浇些热油即成。

关于，干蒸黄鱼的做法，福州厨艺学校（福州厨艺培训学校）的林老师跟大家分享到这里。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/