福州面点培训学校告诉您：妨碍辨识毒蘑菇的三大误区

福州面点培训学校（福州面点培训）提醒人们在辨别毒蘑菇时，往往存在着三个误区。

误区一：

颜色鲜艳美丽的蘑菇有毒

从色彩判断蘑菇是否有毒是站不住脚的，部分色彩不艳、长相不好看的野生蘑菇也有毒，如肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等。此外，某些品种的蘑菇，虽然属于同一个属，但有些有毒，有些却无毒。

误区二：

与银器、大蒜同煮会变黑

许多人相信这种毒菇识别方法：与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后，变黑即证明有毒。经过研究，毒蘑菇和银器、大蒜同煮后并不会变色。源自——福州面点培训学校（福州面点培训）

区三：

毒蘑菇破损后会流出乳汁

这种说法也是不靠谱的，比如松乳菇、红汁乳菇受伤后流出的乳汁均变成蓝绿色，但这两者都是味道鲜美的食用菌。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/