福建培训蛋糕学校与您分享：新手也能做出惊艳又美味的生日蛋糕-蓝莓慕斯

福建培训蛋糕学校（福建培训蛋糕）原料：8寸戚风蛋糕二片、蓝莓果酱130克、淡奶油200克、牛奶50克、吉利丁3片、细砂糖50克、蓝莓少许。

福建培训蛋糕学校（福建培训蛋糕）怎么做：

1、先做好戚风蛋糕，做法在这里。准备好所有材料。

2、将烤好的戚风蛋糕横切成三片，只用到二片。

3、用慕斯圏在蛋糕片上裁出合适的大小。

4、吉利丁用冰水泡5分钟，泡软后加入到牛奶和砂糖中。

5、开小火加热，不断搅拌至吉利丁完全融化，关火晾至室温。

6、晾凉后加入到果酱中，与果酱搅拌均匀，淡奶油打成7分发。

7、将果酱奶加入到打好的淡奶油中，搅拌均匀成慕斯液。

8、用锡纸包裹住整个慕斯圈，将裁好的戚风蛋糕片放在慕斯圈内。

9、将搅拌好的慕斯液倒入垫有一片蛋糕片的慕斯圈中，倒至1/2处。

10、加入另一片切的稍小的蛋糕片14、再倒入慕斯液至与模具平齐。

11、再倒入慕斯液至与模具平齐，将模具放入冰箱中，冷藏4小时以上即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/