培训烹饪与您分享：苦瓜牛肉

培训烹饪（培训烹饪学校）介绍说苦瓜肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。

培训烹饪（培训烹饪学校）如何做

1苦瓜洗净，圆切成簿圆片，把中间的核去掉

2准备红辣椒，蒜泥 ，姜，葱等配料

3牛肉切成簿片，用油盐生粉糖腌20分钟

4煮开热水加入盐或少量的油，把苦瓜倒入焯熟，不要太熟。捞起过冷水。

5热锅加油少量的蒜泥倒入飞水的苦瓜翻炒几下加入盐调味，把苦瓜摆盘

6倒入牛肉翻炒到9成熟，加入蚝油调味撒上葱花，上盘即可

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/