福州蛋糕培训学校与您分享：卡仕达南瓜蛋糕卷

蛋黄糊：蛋黄4个、白糖20克、南瓜泥80克、低筋面粉80克、色拉油40ml、牛奶30ml、盐一点点。

蛋白霜：蛋白5个、白糖30克。

内馅儿：卡仕达酱、酒渍黑加仑。

福州蛋糕培训学校（福州蛋糕培训）做法：

1、蛋黄加糖搅拌均匀，加色拉油搅拌到看不到油星，加入牛奶搅拌均匀，加南瓜泥搅拌均匀。

2、筛入过筛一遍的低筋面粉和一点点盐拌匀即成蛋黄糊。

3、蛋白分三次加糖打发到接近干性，取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中拌匀。

4、将上步骤中倒回剩余的蛋白霜中充分拌匀。

5、烤盘铺上蛋糕纸将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中。

6、轻轻震动烤盘磕掉气泡让蛋糕糊平整，烤箱预热175度烤20分钟。

7、烤好的蛋糕片放凉后翻面，抹上卡仕达酱，撒上酒渍黑加仑。

8、将蛋糕片卷起定型一段时间，然后切片食用。

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