福州糕点培训教您：春日宜吃的炖品 冰糖炖梨的做法

此炖品做法简单，滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每天早、晚分食。福州糕点培训（福州糕点培训学校）介绍说冰糖炖梨确有止咳作用。

材料：多晶冰糖(适量)梨(1只)

烹制方法

1、梨1只，水平线切一个盖，用勺子挖去梨子的核。
 
2、把梨核以及部分梨肉挖掉，放三四颗冰糖入内。
 
3、挖空心梨中倒入些许水。
 
4、在锅里放入适量的水，将梨子放在碗中，切下的梨子盖用牙签固定，防止在炖烧过程中盖子滑落。
 
5、大火烧开炖锅里的水，水开后改用小火炖50分钟左右，直至冰糖完全融化，放凉饮用其汁，并吃掉梨肉。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/