福州厨师学校与您探讨：猪肉的各个部位应该怎么吃 香煎梅花肉排

猪肉于国人而言，怕是最常吃到也是最喜欢食用的一种肉类，无论用来红烧、清炖，抑或是煎炒焖烤，都是非常美味及方便易买的大众食材。随着人们的生活水平越来越高，吃法也是愈加的精细，人们也更加注重猪肉的每个部位如何吃才最是营养美味。

福州厨师学校（福州学厨师）原料：梅花猪排200克、大喜大烤肉酱60克、黄油少许、苹果、草莓、西兰花适量。

福州厨师学校（福州学厨师）怎么做：

1、将梅花肉排用清水洗净后放入容器中。

2、倒入适量的烤肉酱后，封上保鲜膜冷藏一晚。

3、将腌渍好的梅花肉排拂去多余的酱汁备用。

4、取一只苹果，洗净去皮切成小块后去除苹果核。

5、在平底锅中放入适量的黄油，待黄油融化后将苹果块依次放入锅中。

6、中小火慢煎至表皮金黄时，翻面继续煎制另一面金黄。

7、接着将苹果用木铲铲到平底锅的四周，在锅中间的位置在放入一小块黄油。

8、将梅花肉排放置其上，煎制一面金黄色后，翻面继续煎制金黄色即可出锅。

9、将煎好的肉排、苹果，以及草莓、圣女果和焯烫过的西兰花摆盘后即可食用。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/