福州烹饪培训告诉您：缓解春困的最佳食材-助我们保持旺盛精力的银针牛肉片

银针即绿豆芽，清脆鲜嫩、营养丰富。简简单单的家常菜，富含蔬菜纤维和动物蛋白质，更讨人喜欢的是，脂肪含量很低，清淡香嫩

主料：牛肉1块、去头绿豆芽300g。

配料：红椒1个、姜1片、小香葱2根。

调料：海鲜酱油1大勺、糖少许、盐适量。

准备：牛肉切片、红椒、姜切丝、小香葱切段；

做法：

1、锅烧热，加适量油，油烧热后，放入姜丝爆香；

2、煸出香味后，放入牛肉片，小火煸炒至肉片变色；

3、加入红椒丝，再放入绿豆芽，根据个人口味加少许糖和盐；

4、加入1大勺海鲜酱油，加入葱段，迅速翻炒3分钟即可关火。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/