福州烹饪学校教您做：家常菜的做法 彩椒牛肉粒

福州烹饪学校（福州烹饪）原料：牛里脊肉100克、红黄绿彩椒各20克、葱末适量、食用油3大勺、淀粉1小勺、生抽1小勺、蚝油1大勺、料酒1小勺、黑胡椒粉1小勺。

福州烹饪学校（福州烹饪）怎么做：

1、 牛肉用厨房用纸蘸去血水之后切成小丁。

2、取一个小碗，放入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀，腌制10分钟。然后倒入一点点油用手抓匀，再静止30分钟；

3、 彩椒切丁备用；锅热后倒入食用油，先放入葱末炒出香味后放入牛肉丁；

4、牛肉丁外表变色后加入蚝油调味，出锅前放入彩椒翻炒均匀即可出锅。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/